Sữa chua: giảm 28% nguy cơ mắc tiểu đường typ2

Nhiều nghiên cứu đã cho thấy hiệu quả không ngờ của sữa chua trong việc phòng ngừa bệnh tiểu đường typ 2.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 nhờ sử dụng sữa chua

Một nghiên cứu mới được công bố trong Diabetologia (tạp chí chuyên biệt về bệnh tiểu đường của Hiệp hội châu Âu) cho thấy rằng sử dụng sữa chua thường xuyên có thể giảm 28% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường mới khởi phát typ 2 so với việc không sử dụng. Các nhà khoa học tại Đại học Cambridge phát hiện ra rằng, tiêu thụ cao các sản phẩm sữa ít chất béo lên men trong đó bao gồm tất cả các loại sữa chua và một số loại pho mát ít chất béo cũng làm giảm 24% nguy cơ bệnh tiểu đường.

Giảm 28% nguy cơ mắc tiểu đường typ2 nhờ sử dụng sữa chua

Sữa chua và các sản phẩm từ sữa là nguồn cung cấp hàm lượng cao protein, vitamin, khoáng chất và chất béo bão hòa. Người đứng đầu nhóm nghiên cứu - Tiến sỹ Ulrika Ericson cho biết: “Chất béo bão hòa được tìm thấy trong các thực phẩm làm từ sữa có khả năng chống lại bệnh tiểu đường typ 2, nhưng chất béo bão hòa có trong thịt đỏ lại có kết quả ngược lại khi làm tăng nguy cơ phát triển căn bệnh này”. Phân tích cho thấy hàm lượng chất béo này trong sữa chua chiếm đến 85%.

Một nghiên cứu khác được thực hiện trên 200.000 người của Trường Y tế cộng đồng Harvard ở Mỹ cũng cho kết quả tương tự rằng chỉ hai thìa sữa chua mỗi ngày có công dụng tuyệt vời khi làm giảm tới 1/5 nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Theo đó, nhóm nghiên cứu đã ghi chép chi tiết thực đơn của họ trong 30 năm và đem ra phân tích. Kết thúc nghiên cứu có hơn 15.100 người mắc tiểu đường typ2, và trong chế độ ăn của nhóm này ít sự xuất hiện của sữa chua hay các sản phẩm lên men từ sữa.

Các nhà nghiên cứu cho rằng vi khuẩn có ích trong sữa chua đã giúp cho sự trao đổi chất diễn ra thuận lợi hơn, đồng thời giúp phòng tránh béo phì nhờ loại bỏ những độc tố gây nên căn bệnh này. Cũng có thể thói quen ăn sữa chua thường xuyên thay cho món tráng miệng cũng giúp họ ăn ít đồ ngọt hơn người khác và tránh xa bệnh tiểu đường. Nói cách khác, việc ăn sữa chua như một cách thức dễ dàng và rẻ tiền nhưng mang lại hiệu quả bất ngờ giúp nâng cao chất lượng cuộc sống của người cao tuổi.

Tuy nhiên, để chắc chắn kết quả này, các nhà nghiên cứu sẽ tiếp tục thực hiện thêm nghiên cứu sâu để khẳng định hiệu quả thực sự của sữa chua trong việc giúp ngăn ngừa căn bệnh tiểu đường.