Tiểu đường có ăn được thịt bò không?

Chào chuyên gia. Cho tôi hỏi bệnh nhân tiểu đường thì có ăn được thịt bò không và nên ăn loại thịt gì?

Chào bạn,

Người bệnh tiểu đường hoàn toàn ăn được thịt bò theo sở thích. Tuy nhiên, thịt bò không phải nguồn cung cấp protein (chất đạm) tốt nhất cho người tiểu đường. 

Thịt bò cũng giống như các loại thịt đỏ khác (thịt lợn, thịt cừu, thịt bê, thịt trâu, thịt ngựa…) chứa hàm lượng lớn chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Những chất béo không có lợi này có thể làm tăng cholesterol máu và tăng nguy cơ biến chứng tim mạch cho người tiểu đường.

Vì vậy, người tiểu đường không nên ăn quá 500gram (5 lạng) thịt bò mỗi tuần. Bạn có thể thay thế thịt bò bằng các thực phẩm giàu protein và ít chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa khác. Ví dụ như: cá, thịt gia cầm (chọn phần thịt trắng, bỏ bớt da), các loại đậu (đậu Hà Lan, đậu Lăng, đậu phụ, đậu nành…).

Chế biến thịt bò kèm với nhiều rau cũng là một gợi ý hay cho người bệnh tiểu đường để ổn định tốt hơn đường huyết sau ăn. Một số món ngon với thịt bò tốt cho sức khỏe người tiểu đường có thể kể đến như: thịt bò bọc nấm, nộm rau muống trộn thịt bò, thịt bò xào mướp đắng…

Trong quá trình kiểm soát đường huyết, nếu bạn có băn khoăn gì cần giải đáp, bạn có thể gọi đến hotline 0936 057 996 để được tư vấn

Chúc bạn sức khỏe!