Bị tiểu đường có nên ăn gạo nếp?

Các món ăn trong ngày tết chủ yếu là gạo nếp, từ bánh chưng, bánh tét, xôi gà, các loại bánh rán… Tôi lại là người rất thích đồ nếp, nhưng mới được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường 4 tháng nay. Xin hỏi chuyên gia bị bệnh tiểu đường có nên ăn gạo nếp không?

Chào bạn,

Đúng là trong các loại gạo, gạo nếp có Chỉ số đường huyết thực phẩm (GI) cao nhất. Có nghĩa là loại gạo này có khả năng khiến đường huyết sau ăn trong máu tăng cao. Nếu bạn bị tiểu đường, chúng tôi không khuyến khích bạn ăn quá nhiều đồ nếp, đặc biệt trong dịp tết. Vì dịp tết không chỉ đồ nếp (bánh chưng, bánh tét…) mà còn rất nhiều loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao như mứt, bánh kẹo… Nếu bạn không có sự kiểm soát tốt chế độ ăn, thì rất khó để kiểm soát đường huyết trong dịp này, từ đó làm tăng nguy cơ xuất hiện biến chứng.

Nếu muốn bạn vẫn có thể thưởng thức đồ nếp nhưng đừng ăn nhiều quá vào một lúc. Hãy chia nhỏ bữa ăn, mỗi bữa chỉ nên ăn một góc bánh nhỏ và ăn kèm cùng rau xanh hoặc salad trộn để làm giảm hấp thu đường. Sau ăn 2h, bạn nên kiểm tra lại đường huyết, nếu chỉ số này lớn hơn 10mmol/l với người tiêm insulin và 7.8mmol/l với người dùng thuốc thì trong những lần sau, bạn nên giảm bớt lượng đồ nếp.

Ngoài ra, chúng tôi muốn cung cấp thêm thông tin để bạn lựa chọn: Một loại gạo có chỉ số đường huyết thấp, hàm lượng chất xơ cao là gạo lứt. Loại gạo này rất tốt cho người tiểu đường vì có nhiều chất xơ nên giúp làm chậm hấp thu đường huyết sau ăn, bạn hãy tham khảo để sử dụng.

Với người bình thường, dịp tết có thể là thời gian mà họ không cần quá quan trọng việc ăn uống. Nhưng với người tiểu đường, thời điểm nào cũng đều quan trọng như sau. Bạn vẫn phải tập luyện, ăn uống có kiểm soát và dùng thuốc đúng giờ. Nhưng để tăng cường khả năng kiểm soát đường huyết, phòng ngừa biến chứng tiểu đường trên nhiều cơ quan như tim, mắt, thận, thần kinh… bạn có thể tham khảo sử dụng thêm TPCN Hộ Tạng Đường. Đã có rất nhiều người bệnh lựa chọn sử dụng sản phẩm này cho kết quả tốt, bạn có thể tìm hiểu thêm. 

Xem thêm: Bệnh tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì

5 lời khuyên khi tập thể dục trong bệnh tiểu đường

Chia sẻ của người bệnh: Cách chữa tiểu đường hiệu quả

Chúc bạn và gia đình ăn Tết cổ truyền ấm áp, nhiều sức khỏe.