Điểm danh các món ăn cho người tiểu đường vừa tốt vừa ngon

Các món ăn cho người tiểu đường sau đây không chỉ mang đến nhiều dưỡng chất để cải thiện sức khỏe. Hơn thế, chúng còn giúp bạn kiểm soát tốt cả chỉ số đường huyết trước và sau ăn. Bạn có thể chế biến những món ăn dành cho người tiểu đường này để tạo cảm giác ngon miệng, đảm bảo đường huyết ổn định mà không cần kiêng khem quá mức.

Biết tận dụng thực phẩm trong ăn uống để kiểm soát đường huyết giúp bạn tiết kiệm chi phí và chủ động hơn trong điều trị. Đây cũng là cách thông minh để bạn tăng cường hệ miễn dịch, củng cố sức đề kháng vốn đã suy yếu do tiểu đường. Các tác động tích cực kể trên giúp quá trình tiến triển của bệnh tiểu đường chậm hơn. Bạn cũng dễ dàng kiểm soát tốt hơn các biến chứng của căn bệnh này. 

Vậy món ăn nào vừa tốt vừa ngon để bạn đổi vị mỗi ngày khi bị tiểu đường? Những chia sẻ sau sẽ giúp bạn sớm có thêm gợi ý hay đấy! Mời bạn cùng khám phá! 

Sử dụng các món ăn tốt cho người tiểu đường sẽ giúp sức khỏe cải thiện tốt hơn

Sử dụng các món ăn tốt cho người tiểu đường sẽ giúp sức khỏe cải thiện tốt hơn

Cá chép om dưa

Cá chép om dưa là món ăn thanh vị và không chứa dầu mỡ gây hại cho sức khỏe. Điều này cũng rất tốt để hạn chế tình trạng rối loạn mỡ máu ở người tiểu đường. Cá còn là nguồn cung cấp chất đạm phong phú. Theo khuyến cáo, người bệnh tiểu đường nên ăn cá ít nhất là 3 bữa mỗi tuần. 

Để có món ngon này, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước đơn giản sau đây:

Chuẩn bị

- 1 con cá chép
- Dưa muối
- Cà chua, gừng, hành khô, hành lá, nghệ, thì à, ớt.

Chế biến

- Cá sau khi sơ chế sạch sẽ (đánh vảy, bỏ ruột) thì rán qua cho đỡ tanh. Sau đó, ướp cá vừa vặn với nước mắm, hạt nêm và hành khô.
- Cà chua rửa sạch, thái miếng nhỏ, cho vào xào cùng một chút dầu ăn.
- Dưa chua rửa sạch và vắt kiệt nước, sau đó bỏ vào xào cùng cà chua
- Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi và đun sôi. Thêm gừng và một ít bột nghệ tùy sở thích
- Cho cá vào đun sôi. Rắc hành, thì là cắt khúc vào và tắt bếp.

Món ăn này sẽ rất phù hợp với người tiểu đường trong các bữa trưa hoặc bữa tối. Bạn có thể thưởng thức một chút canh trước khi ăn cơm cũng sẽ tạo cảm giác no hơn và giúp giảm lượng cơm xuống.

Cá chép om dưa là một gợi ý tốt khi xây dựng thực đơn cho người tiểu đường

Cá chép om dưa là một gợi ý tốt khi xây dựng thực đơn cho người tiểu đường

Cháo bột sắn

Người bị tiểu đường có thể sử dụng bột sắn để nấu cháo. Thay vì nấu cháo bằng gạo trắng đơn thuần, bổ sung thêm bột sắn sẽ làm tăng hàm lượng đạm và chất xơ nhiều hơn, vừa tạo cảm giác no bụng mà bớt làm tăng đường huyết sau ăn. Ngoài ra, lượng canxi, phospho và các khoáng chất khác trong bột sắn cũng giúp người tiểu đường cao tuổi phòng chống loãng xương và tăng cường sức đề kháng. 

Các gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn có được món ăn cho người tiểu đường này.

Chuẩn bị

- 30g bột sắn
- 50g gạo tẻ
- Gia vị(tiêu, nước mắm, mì chính, ớt,…)
- Rau thơm(Hành, Mùi, Sả,…)

Chế biến

- Vo sạch gạo, sau đó ninh nhừ bằng nồi cơm điện/bếp ga hoặc nồi áp suất.
- Bột sắn hòa với nước ấm vừa đủ để hòa tan bột. Khi cháo đã ninh nhừ, đổ bột sắn vào nồi và khuấy đều. Nếu bạn sử dụng nồi cơm điện để ninh cháo, hãy đổ cháo ra một nồi bình thường, sau đó đun và trộn đều bột sắn trên bếp ga.
- Nêm gia vị vừa miệng.

Lưu ý: Bạn nên rắc thêm rau thơm thái nhỏ sau khi đã múc ra bát tô và có thể pha thêm một chút nước mắm ớt nếu thích.

Các món ăn cho người tiểu đường tốt nhất không thể thiếu cháo bột sắn

Các món ăn cho người tiểu đường tốt nhất không thể thiếu cháo bột sắn

Cháo Ý dĩ

Cháo Ý dĩ là một trong các món ăn sáng dành cho người tiểu đường tốt nhất. Sử dụng cháo Ý dĩ sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu. Đồng thời, bạn còn tránh được hiện tượng chỉ số đường huyết tăng vọt. Chưa hết, lượng axit amin trong món ăn này còn tăng cường trao đổi chất, tái tạo năng lượng cho người bệnh hiệu quả hơn. Điều này giải thích tại sao trong chế độ ăn cho người tiểu đường type 2 không thể thiếu món ăn này.

Cách chế biến cháo ý dĩ cho người tiểu đường rất đơn giản.

Chuẩn bị

- 20g Ý Dĩ.
- 50g Gạo nếp.
- Hạt sen.
- Rau thơm.
- Gia vị.

Chế biến

- Gạo vo sạch, ninh nhừ.
- Đổ Ý dĩ ninh cùng gạo cho đến khi nhừ(thường từ 30p-45p).
- Nêm gia vị vừa đủ dùng.
- Múc cháo ra tô, rắc rau thơm thái nhỏ và thưởng thức

Lưu ý, bạn nên chia nhỏ thành nhiều bữa để tránh cảm giác đầy bụng. Đồng thời không nên lạm dụng vì cả Ý Dĩ và Gạo đều còn tinh bột, dễ ảnh hưởng xấu tới chỉ số đường huyết.

TPCN Hộ Tạng Đường là giải pháp chuyên biệt giúp phòng ngừa, cải thiện biến chứng tiểu đường, giúp ổn định đường huyết, tránh phải ăn quá kiêng khem. Nhiều người đã trở lại cuộc sống bình thường khi sử dụng Hộ Tạng Đường. Hãy gọi cho chúng tôi để được tư vấn chi tiết.

Điện thoại

Giá đỗ xào

Giá Đỗ xào được nhiều người tiểu đường yêu thích vì dễ ăn. Hơn nữa món ăn này còn chứa ít chất béo, giàu chất xơ, vitamin rất có lợi với người tiểu đường mỡ máu cao. Bạn còn đợi gì không chế biến giá đỗ xào theo cách sau.

Chuẩn bị

- 500g giá Đỗ xanh.
- Dầu thực vật.
- Gia vị.

Chế biến

- Cho dầu vào chảo và bật lửa cho đến khi sôi nóng.
- Cho giá Đỗ đã rửa sạch vào xào, đảo đều.
- Cho gia vị và nêm vừa miệng ăn.

Lưu ý, dù nằm trong top những món ăn tốt cho người bị tiểu đường nhưng bạn chỉ nên ăn giá đỗ xào 2 bữa/tuần để tránh đầy bụng, khó tiêu.

Dùng giá đỗ xào khi còn ấm

Dùng giá đỗ xào khi còn ấm 

Khổ qua xào thịt nạc

Khổ qua xào thịt nạc mang tới hàm lượng lớn Protein cùng vitamin K. Nhờ thế món ngon kể trên giúp bạn có thêm năng lượng để hoạt động. Đồng thời chúng ta còn củng cố hệ xương, góp phần làm chậm các biến chứng của bệnh tiểu đường.

Bạn có thể chế biến món kể trên theo hướng dẫn sau để có được những thay đổi tích cực hơn về sức khỏe

Chuẩn bị

- 200g thịt nạc.
- 1 quả Mướp Đắng.
- Giá vị.

Chế biến

- Thái thịt nhỏ, vừa miếng.
- Phi hành thơm rồi xào cho chín thịt.
- Sau đó đổ Mướp Đắng đã thái thành miếng vừa ăn vào đảo cho đến khi chín tới.
- Nêm gia vị vừa miệng.

Lưu ý không nên nấu khổ qua quá chín sẽ giảm độ ngon miệng. Khi nấu để lửa to đều đều để tránh mướp đắng bị vàng, kém ngon mắt.

Món ăn khổ qua xào thịt nạc vừa bổ dưỡng vừa giúp người bị tiểu đường kiểm soát đường huyết

Món ăn khổ qua xào thịt nạc vừa bổ dưỡng vừa giúp người bị tiểu đường kiểm soát đường huyết

Canh Trai rau Hẹ

Canh Trai rau Hẹ là món tuyệt ngon vào mùa hè. Loại này còn giúp bệnh nhân tiểu đường bổ sung thêm Sắt tốt cho máu, chất béo có lợi để cơ thể tạo năng lượng. Mặt khác, món canh kể trên còn rất “vào cơm” vì dễ ăn, thanh vị. Để chế biến món ăn dành cho người tiểu đường này, bạn cần:

Chuẩn bị

- 150g Sò Trai.
- 60g-120g rau Hẹ.
- Gia vị nấu canh.
- 500ml nước.

Chế biến

- Trai Sò luộc rồi tách lấy nhân.
- Sử dụng nước luộc kể trên làm nước canh.
- Đun nước sôi lại rồi cho Hẹ vào nấu chín cùng nhân Trai Sò.
- Nêm gia vị vừa miệng.

Lưu ý, nên dùng lúc còn nóng để tránh có vị tanh.

Nếu bạn đang tìm các món canh tốt cho người tiểu đường, đừng bỏ qua canh trai rau hẹ

Nếu bạn đang tìm các món canh tốt cho người tiểu đường, đừng bỏ qua canh trai rau hẹ

Canh lá Sen cá Trạch

Canh lá Sen cá Trạch bổ sung nhiều Sắt, các vitamin B, Canxi… Nhờ thế món ngon này giúp bệnh nhân tiểu đường tránh hiện tượng bị đau nhức cơ, bị mờ mắt, đường huyết không như mong đợi.

Món ăn kể trên còn thanh đạm, lạ vị nên giúp bạn thêm cảm giác hào hứng khi dùng bữa. Bạn có thể thực hiện chế biến món này theo hướng dẫn sau đây:

Chuẩn bị

- 200g cá Trạch tươi.
- 100g lá Sen tươi dạng bánh tẻ.
- Gia vị, rau thơm.

Chế biến

- Sơ chế cá Trạch, loại bỏ xương.
- Nấu chín cá, sau đó lấy phần thịt.
- Xào thịt cá săn lại với lá Sen và cho khoảng 500ml đun chín.

Lưu ý, bạn nên thưởng thức món ăn này khi còn nóng ấm và có thể cho thêm rau thơm theo ý thích.

Với những chia sẻ vừa rồi, hy vọng bạn đã có thêm gợi ý về các món ăn cho người tiểu đường. Đừng quên theo dõi nhiều thông tin hay trên website để có kinh nghiệm kiểm soát bệnh tiểu đường tốt hơn quý vị nhé! 

Điện thoại

Các bài viết khác

Bình luận

Viết bình luận

Chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên!