Bạn bị bệnh tiểu đường và đang tìm kiếm nguồn thực phẩm tốt? Tuy nhiên, việc xây dựng thực đơn lành mạnh, có lợi cho sức khỏe cũng cần một vài bí quyết nho nhỏ. Đầu tiên bạn nên ghi nhớ, chia đĩa thức ăn của mình thành hai phần. Một nửa để chứa các loại rau xanh, không tinh bột và nửa còn lại để chứa tinh bột cùng chất đạm.
Mỗi loại thực phẩm sẽ mang đến một giá trị dinh dưỡng riêng. Khi bạn biết cách lựa chọn và tuân thủ nguyên tắc ăn uống, bạn sẽ là chuyên gia dinh dưỡng cho chính bản thân mình. Bây giờ, hãy “chỉ mặt đặt tên” cho 12 loại thực phẩm “siêu hữu ích” cho người bệnh tiểu đường nhé!
Cam, bưởi, chanh và một số loại trái cây khác bổ sung một lượng dồi dào vitamin C. Hơn nữa nhóm trái cây này giúp cung cấp hàm lượng chất xơ hòa tan cao, làm chậm khả năng hấp thu đường sau khi ăn và mang đến hương vị thơm ngon cho người bệnh. Chỉ cần ăn cam, bưởi, chanh mỗi ngày bạn không còn thèm ăn các món đồ ngọt khác.
Sữa chua không đường là nguồn thực phẩm bổ sung canxi hàng ngày tốt cho người bệnh tiểu đường. Sữa chua cung cấp kali và vitamin D giúp chắc khỏe xương, tốt cho men răng, tăng cường sức khỏe cơ bắp. Hơn nữa, sữa chua có tác dụng giảm cân hiệu quả ở người bệnh tiểu đường bị béo phì.
Một nửa chén đậu mỗi ngày sẽ cung cấp cho bạn một phần ba lượng chất xơ khuyến cáo mỗi ngày. Các loại đậu như đậu lăng, đậu xanh không làm tăng đường huyết lại có thể chế biến với nhiều loại thực phẩm khác nhau.
Các loại đậu tốt cho người bệnh tiểu đường
Thói quen ăn vặt khiến bạn bị tăng đường huyết nhanh chóng. Hãy từ bỏ thói quen ăn bánh quy, kẹo ngọt, bim bim, mì ăn liền và thay thế bằng loại hạt thơm ngon, ngọt bùi như óc chó, hạch nhân,... Chúng còn là nguồn cung cấp protein, chất xơ, chất béo không bão hòa đơn rất tốt cho tim mạch.
Các loại rau cải xoăn và nhiều loại rau có lá màu xanh đậm khác nên thường xuyên xuất hiện trong mỗi bữa ăn. Rau cải xoăn cung cấp một lượng lớn vitamin, giúp chắc khỏe xương và cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn người bệnh tiểu đường.
Quả mâm xôi, dâu tây, quả việt quất mang hương vị thơm ngon và hữu ích cho người bệnh tiểu đường. Các loại quả mọng còn bổ sung chất xơ, chất chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào thoát khỏi tác hại của các gốc tự do, do đó n.găn ngừa nguy cơ xuất hiện biến chứng tiểu đường.
Nếu bạn duy trì ăn cá hồi mỗi tuần sẽ bổ sung một lượng lớn axit béo omega – 3, giúp bảo vệ tim mạch, mạch máu có lợi cho người bệnh tiểu đường. Các loại cá như cá mòi, cá thu hoặc cá ngừ cũng có tác dụng tương tự. Hơn nữ, cá còn giúp ngăn chặn sự phát triển chứng mất trí nhớ ở người bệnh tiểu đường.
Khoai lang bổ sung vitamin C, A, kali có lợi cho người bệnh tiểu đường. Một phần ăn khoai lang sẽ cung cấp khoảng 400% vitamin A được khuyến cáo hàng ngày. Bạn nên giữ cả vỏ khoai lang để đảm bảo chất xơ hòa tan tự nhiên.
Bánh mì trắng có chỉ số đường huyết thực phẩm (GI) tương đối cao, vì vậy bạn nên thay thế bằng ngũ cốc nguyên hạt. Theo Hiệp hội tiểu đường Mỹ, mầm và cám ngũ cốc nguyên hạt không có sẵn trong các sản phẩm làm từ ngũ cốc chế biến. Vì vậy bạn hãy lựa chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt để bổ sung magiê, crom và folate. Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, lúa mạch, bột yến mạch là nguồn thực phẩm chứa tinh bột được khuyến cáo sử dụng cho người bệnh tiểu đường.
Thay bằng sử dụng nước sốt cà chua đóng chai bạn nên sử dụng cà chua tươi ngon. Cà chua có đầy đủ vitamin A, E, lycopene là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ và các carotenoid cung cấp cho bữa ăn của bạn đầy đủ dinh dưỡng và màu sắc đa dạng.
Cà chua bổ sung vitamin A cho người bệnh tiểu đường
Trứng bổ sung protein và ít chất béo bão hòa có thể sử dụng cho người bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều lòng đỏ trứng gà và có thể chế biến chúng ở các dạng luộc, hấp, chiên.
Có hai loại chất béo tốt cho người bệnh tiểu đường đó là chất béo không bão hòa, axit béo omega 3 và chất béo không bão hòa đơn có thể giúp làm giảm cholesterol máu. Các chất béo bão hòa và chất béo trans không có lợi cho người bệnh tiểu đường. Vì vậy, bạn nên thay thể sử dụng chúng bằng các loại chất béo có lợi trên.
Dầu oliu, bơ thực vật là cái tên được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bạn nên sử dụng. Hy vọng, những thông tin bổ ích trên sẽ giúp bạn không phải đau đầu trong việc lựa chọn thực phẩm cho bữa ăn hàng ngày.
Những thực phẩm tốt nhất dành cho người bệnh tiểu đường đều nhằm hai mục tiêu chính là ổn định đường huyết và cung cấp các chất chống oxy hóa, chống viêm để n.găn ngừa sự tổn thương của mạch máu – nguyên nhân chính sinh biến chứng tiểu đường.
Nhiều nghiên cứu cho thấy các hoạt chất sinh học tự nhiên có trong một số thảo dược truyền thống như Mạch môn, Hoài sơn, Câu kỳ tử có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm mạnh đồng thời kích thích hoạt động của tuyến tụy, giảm đề kháng insuIin, nhờ đó không chỉ giúp ổn định đường huyết tự nhiên và bền vững, mà còn giúp n.găn n.gừa biến chứng tiểu đường hiệu quả.
Tại Việt Nam, Viện thực phẩm chức năng đã phối hợp những thảo dược này trong viên nén TPCN Hộ Tạng Đường, được các chuyên gia đánh giá là một thực phẩm bổ sung lý tưởng giúp hỗ trợ điều trị hiệu quả bệnh tiểu đường.
Cố Tiến sĩ, Bác sĩ Lương Lễ Hoàng - Nguyên chủ tịch Hội Đông y TP. HCM cho biết: Nghiên cứu lâm sàng cho thấy, khi kết hợp thành phẩm Hộ Tạng Đường, chỉ số đường huyết, HbA1C men gan, mỡ máu cải thiện rõ rệt. Các biến chứng ít xuất hiện. Đây là điều đáng mừng cho cả bệnh nhân và thầy thuốc.
Hộ Tạng Đường là sản phẩm hỗ trợ giảm đường huyết, cải thiện biến chứng đã được nghiên cứu lâm sàng
Và cùng lắng nghe chia sẻ người đã vượt qua và chung sống khỏe mạnh với tiểu đường
Xem thêm:
- Nguyên tắc trong chế độ ăn của người bệnh tiểu đường
- Kinh nghiệm dùng thảo dược giúp giảm đường huyết, cải thiện biến chứng
Trích nguồn: healthline.com, webmd.com, diabetes.org.uk
0936.057.996
![[Câu chuyện của tôi] Đến giờ phút này, đái tháo đường với tôi không là gì cả](https://storage1.pca-tech.online/bienchungtieuduong/wp-content/uploads/2022/07/DT-2707-03.jpg)
